很多人开店都习惯把开业安排在上午,觉得“早开门早纳客”,但其实一天中的开业吉日,得先贴合自己的日常作息来定,要是你平时做的是社区早餐店,主打早上七点到九点的街坊生意,选上午七点半开业就比十点合适,一来能赶在街坊买早餐的高峰前做好准备,二来店里的食材、工作人员状态都在最佳,不会出现手忙脚乱的情况,要是你开的是深夜酒馆,主打晚上八点到凌晨两点的客群,选晚上七点半开业就比中午强,能提前布置好灯光、试好音响,等客人来的时候,店里的氛围已经到位了,不会因为开业太晚错过熟客的预定。
还有些人会忽略自己的休息习惯,比如明明平时要早上九点才起床,却硬把开业定在七点,结果前一天熬夜准备,开业当天状态差,连菜单都写错,反而影响了开业的第一印象,所以选时段的时候,先看看自己平时哪个时间段精力最足,能稳稳应对开业当天的各种突发情况,这就是适合你的开业吉日。
一天中的开业吉日,还得跟着周边的客流规律走,不能只看自己的喜好,比如开在写字楼楼下的咖啡店,周边的上班族大多是早上八点半到九点半来买咖啡,那选早上八点开业就刚好,能赶在客流高峰前把咖啡做好,让客人到店就能拿到,不会因为等太久而流失,要是开在商场里的童装店,周末的客流高峰是下午两点到四点,那选周末下午一点开业就合适,一来能赶在家长带孩子逛商场的高峰前布置好店铺,二来能第一时间接待到店的客人,不会错过周末的大流量。
要是开在学校附近的文具店,上学日的客流高峰是早上七点到八点、下午放学的四点到五点,那选上学日早上六点半开业就比下午合适,能赶在学生上学前把文具摆好,让学生到店就能买到需要的东西,不会因为开门晚而让客人去别家,要是你选的时间和周边客流高峰错开,比如开在写字楼楼下的咖啡店选中午开业,就会错过上班族的早高峰,开业当天的客流量就会少很多,影响开业的热闹氛围。
选一天中的开业吉日,还要避开那些会干扰开业的特殊时段,比如节假日的最后一天、大家赶时间的时段,比如要是你开的是社区超市,要是在春节假期最后一天开业,大家都在赶返程,没人有心情逛超市,开业的热闹氛围就会打折扣,要是在工作日的中午开业,大家都在赶时间吃饭,不会特意绕到你的店里,开业当天的客流量就会少。
还有些特殊的时段,比如暴雨、暴雪等恶劣天气的时段,要是你选在这种时候开业,不仅客人出门不方便,自己的员工也可能因为天气原因迟到,开业的准备工作就会受影响,比如你开的是水果店,要是在暴雨天开业,不仅水果容易被淋湿,客人也不会特意出门买水果,开业的效果就不好,所以选开业时间的时候,先看看当天有没有恶劣天气,有没有和周边客群的日常安排冲突,避开这些干扰,开业的效果才会好。
选一天中的开业吉日,不用纠结所谓的“传统说法”,结合自己的作息、周边的客流规律,再避开干扰时段,就能选到适合自己的开业时间,这样的开业时间,不仅能让你自己有好状态,还能吸引更多客人,给店铺开个好头。